Kennst du dieses Gefühl, wenn du an einem warmen Sommerabend durch den Garten läufst und die Zucchini schon fast aus dem Beet purzeln? Bei meiner Mama war das jedes Jahr dasselbe: Ab Juli standen die Dinger in der Küche…
Kennst du dieses Gefühl, wenn du abends in die Küche schaust und denkst: Eigentlich ist nichts da — und trotzdem zauberst du etwas wunderbares auf den Tisch? Genau das ist die Geschichte hinter dieser Reis-Gemüsepfanne.…
Kennst du dieses Gefühl, wenn der Sommer plötzlich mit voller Wucht anklopft und du einfach keine Lust mehr hast, stundenlang in einer heißen Küche zu stehen? Genau in solchen Momenten ist dieses Rezept mein absoluter Re…
Es gibt Gerichte, die sich anfühlen wie eine Umarmung — und Lasagne ist für mich genau das. Ich erinnere mich noch genau an die Sonntage bei meiner Oma, wenn der Duft von Tomatensoße und geschmolzenem Käse schon vom Trep…
Es gibt Abende, da kommt man nach Hause und der Kühlschrank sieht aus wie das Ende der Welt — ein paar Eier, ein Stück Speck, etwas Käse, und irgendwo ganz hinten eine Packung Spaghetti. Genau an solchen Abenden rettet m…
Es gibt Gerichte, die sich einfach nach Sonntag anfühlen. Nach dem Duft von frisch gekochtem Nudelteig, der sich durch die ganze Wohnung zieht, nach dem leisen Zischen der Pfanne, wenn der Spinat auf das heiße Öl trifft,…
Weißt du noch, wie Sommer früher gerochen hat? Ich schon. Er roch nach frisch gemähtem Gras, nach Sonnencreme — und nach Wurstsalat. Bei uns zuhause stand dieser Salat jeden Sommer mindestens einmal pro Woche auf dem Tis…
Es gibt diese Gerichte, die sich einfach in dein Herz schleichen — still und leise, ohne viel Aufhebens. Rahmfladen sind genau das für mich. Ich erinnere mich noch genau an den ersten Herbst, den ich in einer kleinen Dor…
Kennst du das? Es ist kurz nach sechs, du kommst nach Hause, der Kühlschrank gähnt dich fast leer an — und trotzdem soll in zwanzig Minuten etwas Ordentliches auf dem Tisch stehen. Genau in solchen Momenten greife ich se…
Es gibt Gerichte, die einen in den Arm nehmen. Risotto ist für mich genau so eines. Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten Urlaub in der Toskana — ich war Anfang zwanzig, völlig pleite und hatte einen kleinen Tisch…
Es gibt diesen einen Moment am Sonntagmorgen, der einfach unschlagbar ist: Du liegst noch halb im Halbschlaf, und plötzlich zieht ein warmer, unwiderstehlicher Duft durch die ganze Wohnung. Frisch gebackenes Brot. Noch b…
Manche Gerichte haben einfach eine Seele. Maultaschen gehören für mich ganz eindeutig dazu. Ich erinnere mich noch genau an den ersten Herbst, den ich nach meinem Umzug nach Stuttgart verbracht habe — ich war eingeladen…
