🫑 Rezepte mit Paprika – 101 Ideen

101 Rezepte mit Paprika – Saucen, Dips und Pasta mit Paprika und Paprikapulver. Tipps für rauchiges Aroma.

101 Rezepte
Über die Zutat

Paprika kommt in zwei Formen in meine Küche: als frische Paprikaschote für Farbe und Frische – und als Paprikapulver für Tiefe und Rauch. Geräuchertes Paprikapulver (Pimentón) ist eines meiner liebsten Gewürze: Es gibt Saucen, Dips und Aufstrichen eine fast magische Note. Frische rote Paprikaschoten sind wunderbar geröstet: im Backofen gegart, geschält und püriert ergibt sich eine samtige, süß-rauchige Sauce, die zu fast allem passt.

💡 Küchentipp

Paprikapulver nie direkt in heißes Öl geben – es verbrennt sofort. Immer mit anderen Zutaten zusammen in die Pfanne.

101 Rezepte mit Paprika