Weißt du noch, wie Geburtstagstorten früher aussahen? Bei uns zu Hause gab es fast jedes Jahr dieselbe: eine luftige, cremeweiße Torte, verziert mit glänzenden Mandarinenscheiben, die ordentlich in konzentrischen Kreisen…
Wenn ich an Semmelknödel denke, sehe ich sofort die Küche meiner Oma vor mir. Sonntagnachmittag, der Dampf steigt aus dem großen Topf, der Geruch von gebräunten Zwiebeln und frischen Kräutern liegt in der Luft — und irge…
Weißt du noch, wie deine Mama oder Oma früher sonntags die ganze Küche mit diesem unwiderstehlichen Duft gefüllt hat? Dieser warme, tiefe Geruch von langsam eingekochter Tomatensauce, der sich durch die ganze Wohnung sch…
Weißt du noch, wie das früher war? Burger gab es nur bei McDonald's oder Burger King, und zu Hause wäre niemand auf die Idee gekommen, so etwas selbst zu machen. Das gehörte für mich irgendwie in die Kategorie "Restauran…
Weißt du noch, wie Festessen früher aussahen? Bei uns zu Hause war das Weihnachtsmenü heilig. Meine Oma stand stundenlang in der Küche, und während der Braten im Ofen brutzelte, erschienen auf dem Backblech diese wunders…
Weißt du noch, wie das früher war? Freitagabend, Eltern noch nicht zu Hause, der Kühlschrank fast leer — und trotzdem wollte man irgendetwas Warmes, Knuspriges, einfach Gutes. Bei uns in der Familie war die Antwort immer…
Es gibt Gerichte, die schmecken nach Zuhause. Nach dem Gefühl, wenn man nach einem langen, grauen Novembertag die Haustür aufmacht und einem dieser unglaubliche Duft entgegenkommt — cremig, würzig, leicht nach Muskat und…
Erinnerst du dich noch an diese Herbstabende als Kind, wenn die Luft draußen schon nach nassem Laub und dem ersten Frost roch? Bei uns zu Hause stand dann immer irgendwas Wärmendes auf dem Herd. Meine Mutter war keine Kö…
Gibt es einen Duft, der einen schneller in die Kindheit zurückversetzt als der von frisch gebratenen Pfannekuchen? Ich glaube nicht. Wenn ich heute an einem Samstagvormittag die Pfanne auf den Herd stelle und der erste T…
Es gibt Gerichte, die einen sofort in eine bestimmte Stimmung versetzen — und Roastbeef ist für mich genau so eines. Ich erinnere mich noch ganz genau an die Sonntagsmittage bei meiner Oma: Der Duft von Rosmarin und Knob…
Es gibt Gerichte, die sind mehr als nur Essen — sie sind ein Gefühl. Für mich ist Spätzle so ein Gericht. Ich erinnere mich noch genau, wie ich als Kind bei meiner Oma in der Küche stand und zusah, wie sie mit ruhiger Ha…
Es gibt Gerichte, die mich sofort in den Sommer versetzen — egal, ob draußen die Sonne brennt oder der Herbstregen gegen die Fensterscheibe prasselt. Basilikum-Pesto ist so eines. Ich erinnere mich noch genau an mein ers…
